Yêu cầu
Báo giá
Bảo quản thực phẩm để sử dụng trong thời gian lâu dài là thói quen của nhiều gia đình. Thế nhưng nếu không có cách bảo quản phù hợp, không những thực phẩm bị lãng phí mà còn gây nên hệ quả đáng tiếc cho sức khỏe.
Bảo quản thực phẩm trong tủ bếp là một cách phổ biến. Các loại thực phẩm khô như hành, tỏi, khoai,… được cất giữ ngay trong tủ bếp là lựa chọn quen thuộc của nhiều gia đình hiện đại, nhờ vào sự tiện lợi và dễ dàng khi sử dụng trong quá trình nấu nướng. Tuy nhiên, mối lo về ẩm mốc, mùi hôi và ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm vẫn luôn là điều khiến nhiều người e ngại.
Để giải quyết được vấn đề đó, SF Home mang đến giải pháp tủ bếp làm từ sợi Fiber cao cấp, vật liệu có khả năng chống ẩm vượt trội, giúp thực phẩm được bảo quản tốt hơn, hạn chế vi khuẩn và nấm mốc phát sinh. Cấu trúc tủ thông minh cho phép lưu thông không khí hiệu quả ngay cả khi đóng kín, góp phần giữ trọn hương vị thực phẩm và duy trì không gian bếp luôn sạch sẽ, thoáng mát.
>> Xem thêm:
Các sản phẩm tủ bếp của SF Home
Kích thước tủ bếp phù hợp với người Việt
Tủ bếp góc chéo thông minh tối ưu không gian bếp
Bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh cũng là một cách phổ biến giúp giữ thực phẩm tươi ngon lâu hơn. Thịt, cá nên được bọc kín hoặc để trong hộp, bảo quản ở ngăn đông và có thể dùng trong 2-6 tháng. Rau củ nên đặt trong ngăn riêng, không rửa trước khi cất để tránh ẩm mốc, thời gian tốt nhất là 5-7 ngày. Trứng nên để trong hộp, phần đầu to hướng lên, bảo quản khoảng 3-5 tuần. Sữa và chế phẩm từ sữa giữ ở ngăn mát, dùng trong vòng 5-7 ngày sau khi mở nắp. Việc sắp xếp hợp lý sẽ giúp thực phẩm luôn tươi và an toàn khi sử dụng.
Cấp đông là cách bảo quản thực phẩm hiệu quả giúp kéo dài thời gian sử dụng mà vẫn giữ được chất dinh dưỡng. Thịt, cá nên rửa sạch, chia thành từng phần nhỏ, bọc kín bằng túi zip hoặc hộp để tránh mất nước và dính mùi. Lưu ý nên ghi ngày bảo quản để sử dụng đúng hạn, thường từ 2-6 tháng. Khi dùng, nên rã đông chậm trong ngăn mát để đảm bảo chất lượng tốt nhất.
Bằng cách loại bỏ không khí, ngăn vi khuẩn phát triển và hạn chế quá trình oxy hóa, thật sự hút chân không giúp bảo quản thực phẩm lâu hơn. Thịt, cá tươi khi hút chân không và bảo quản trong ngăn đông có thể dùng từ 6 tháng đến 1 năm, trong khi thực phẩm khô như gạo, đậu, hạt có thể giữ được nhiều năm. Rau củ cũng có thể hút chân không nhưng cần chần sơ trước để giữ độ tươi. Phương pháp này đặc biệt hữu ích cho thực phẩm chế biến sẵn, giúp giữ nguyên hương vị và chất lượng lâu dài.
Đóng hộp là phương pháp bảo quản thực phẩm hiệu quả, giúp giữ thực phẩm tươi ngon trong nhiều tháng đến vài năm. Thực phẩm như cá, thịt, rau củ hoặc trái cây được nấu chín rồi cho vào hộp hoặc lọ thủy tinh, sau đó đậy kín và tiệt trùng bằng nhiệt độ cao. Quá trình này tiêu diệt vi khuẩn, tạo môi trường kín khí, ngăn chặn sự hư hỏng. Nhờ vậy, thực phẩm đóng hộp có thể bảo quản từ 6 tháng đến vài năm mà không cần chất bảo quản. Khi sử dụng, chỉ cần mở nắp và chế biến theo ý thích, rất tiện lợi và an toàn.
Muối chua và lên men là phương pháp bảo quản thực phẩm truyền thống phổ biến ở Việt Nam và nhiều nước châu Á. Thực phẩm như rau củ, cá, thịt được ngâm trong dung dịch muối, nước mắm hoặc giấm, tạo môi trường axit ngăn vi khuẩn có hại phát triển. Trong quá trình lên men, vi khuẩn có lợi sẽ chuyển hóa đường tự nhiên thành axit lactic, giúp thực phẩm có vị chua tự nhiên và bảo quản lâu hơn. Cách này không chỉ giữ thực phẩm tươi mà còn tăng cường lợi khuẩn tốt cho hệ tiêu hóa, điển hình là dưa cải muối, kim chi và cá muối.
Cách bảo quản thực phẩm này thường dùng cho thịt, cá, tôm, rau củ và trái cây. Bằng cách loại bỏ độ ẩm, thực phẩm sẽ khó bị vi khuẩn và nấm mốc tấn công, kéo dài thời gian sử dụng. Phơi nắng tự nhiên cần nơi sạch sẽ, nhiều nắng, trong khi sấy khô có thể dùng lò hoặc máy sấy ở nhiệt độ thấp. Thịt khô, cá khô, chuối sấy hay nấm khô là những thực phẩm quen thuộc được bảo quản theo cách này, vừa giữ nguyên hương vị vừa tiện lợi cho việc chế biến và sử dụng lâu dài.
Dầu ô liu tạo lớp màng bảo vệ, ngăn không khí tiếp xúc với thực phẩm, thường dùng cho phô mai, cà chua hoặc ớt. Giấm có tính axit cao, giúp tiêu diệt vi khuẩn, thích hợp để ngâm dưa leo, hành tím hay ớt. Rượu cũng có tính khử trùng, thường dùng để bảo quản trái cây hoặc hải sản. Cách này không chỉ kéo dài thời gian sử dụng mà còn làm thực phẩm thêm đậm đà và hấp dẫn.
Áp dụng phương pháp bảo quản thích hợp để giữ cho thực phẩm sử dụng lâu hơn mà vẫn đảm bảo an toàn, ngon miệng bạn nhé!
